9月17日，黄河口大闸蟹苏州阳澄湖专卖店正式入驻阳澄湖大闸蟹交易中心。黄河口大闸蟹学名中华绒螯蟹，俗称黄河口毛蟹，肉质鲜甜、膏黄饱满、营养丰富，有着“南有阳澄湖，北有黄河口”的市场美誉。此次在有“中国大闸蟹之乡”称号的苏州阳澄湖设立品牌窗口，不仅为广大消费者带来了全新的品鉴体验，也标志着黄河口大闸蟹在华东高端市场的战略布局上落下关键一子。

黄河口大闸蟹有三大主要特点：一是口感好。黄河三角洲地处北纬37度黄金纬度带，区域水质呈弱碱性，富含锌、锶等多种天然矿物元素，水草丰茂、饵料多样。得益于优越的生长环境，黄河口大闸蟹味道甘甜、口感独特，甘氨酸、丙氨酸与精氨酸含量均高于其他水系大闸蟹。二是上市早。黄河口地区气候适合大闸蟹生长发育，成蟹性腺发育早，比南方水系大闸蟹成熟提前15—20天。三是营养价值高。经检测，黄河口大闸蟹磷、锌等微量营养素，DHA 和 EPA等人体必需营养物质含量高于其他水系大闸蟹。

近年来，东营市立足沿黄沿海盐碱地资源禀赋，聚焦黄河口大闸蟹特色优势产业，不断延伸大闸蟹产业链条，黄河口大闸蟹产业步入高质量发展快车道。种苗培育方面，实施黄河口大闸蟹良种研发和培育行动，开展“黄河口1号”大闸蟹良种选育工作，实现年繁育优质大眼幼体5000万只，较外地蟹苗成活率提高30%、生长速度提高20%。生态养殖方面，制定大闸蟹生态养殖技术规程和质量标准，推广生态健康养殖模式，大闸蟹平均规格由2两增至3.5两，亩产从不足60斤提升至200斤，亩均效益超1万元。品牌推广方面，通过举办黄河口大闸蟹开捕节，参加农产品推介会，建立黄河口大闸蟹交易中心、黄河口大闸蟹北京办事处及批发中心，在京东、淘宝、盒马鲜生等电商平台开设商城或专区等方式多维发力，黄河口大闸蟹品牌价值达31.93亿元。

下一步，将继续强化政策扶持，加快科技创新和成果转化，完善质量安全监管体系，加强品牌宣传保护，推动大闸蟹产业高质量发展。